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黑窝点猪头肉上色增味 执法人员依法取缔
发布时间:2022-09-12 05:28:36 来源:乐鱼体育全站登陆 作者:乐鱼娱乐app
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  工商执法人员在加工现场看到:该加工点是两间老式民用住宅,面积不足15平方米,外面的一间房子垒了一个锅灶,锅灶上的大铁锅里面煮着猪头肉和猪蹄,锅里的“老汤”已经变黄,上面浮着厚厚一层油。另一间屋子放着两个冰柜,冰柜上面放着两件满是油渍的工作服,冰柜内有五六个大黑塑料袋,分别装着生、熟肉。潮湿的地面上到处都是污水和猪毛。在院子的一角有一个用石棉瓦搭建的简易棚,简易棚下面安放了一个炉子,炉上有一个烧沥青的锅,锅里的沥青沾着猪毛。

  在执法人员的再三追问下,现场一名工人讲述了加工熟肉的全过程:首先,他们将猪头洗净,然后放到锅里煮炖,锅里的老汤是不拿出来的,这样炖出来的肉味道更鲜美,肉出锅后还要进行上色处理,这样熟肉就“色香味俱全”了。


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